압력밥솥으로 굴밥 만드는 법 3가지 레시피


굴밥은 밥에 굴을 넣어 만드는 것으로 겨울철 보양식으로 꼽힙니다. 만드는 재료는 취향에 맞춰 다양한데요, 무척 간단해 초보도 쉽게 할 수 있습니다.

기본적으로 굴만 넣어도 되지만 풍미를 위해 콩나물이나 버섯 등등을 넣기도 합니다.



압력밥솥으로 굴밥 만드는 법 3가지 레시피

1. 콩나물 굴밥 만들기

콩나물-굴밥
콩나물 굴밥

먼저 콩나물과 굴로 굴밥을 만드는 방법을 알려드립니다.


<준비물>

  • 압력밥솥
  • 콩나물


<굴밥 만드는 법>

1) 쌀을 씻어 물에 불린다

2) 굴은 소금물에 씻는다(짠맛이 안 빠지게)

3) 물에 불린 쌀을 압력밥솥에 넣고, 물을 평소보다 약간 적게 붓는다. (콩나물과 굴에서 수분이 생김)

4) 굴을 가득 넣고 위에 콩나물을 얹는다

5) 센불에 올리고 끓기 시작하면 중약불로 낮추어 20분간 익힌다

6) 5분간 뜸들인다


2. 무 굴밥 만들기

무-굴밥
무 굴밥

무를 채썰어 굴과 함께 넣어 굴밥을 만듭시다. 무의 약간 달달한 맛이 굴과 잘 어울리고, 굴에는 없는 비타민을 보충할 수 있어 좋습니다.


<준비물>


<만드는 법>

1) 무를 채썰어 준비한다

2) 쌀을 물에 불리고 밥솥에 넣는다

3) 쌀에 물을 평소보다 적게 넣고, 채 썬 무를 얹는다

4) 25분간 약불에서 익히고, 불을 끄고 생굴을 넣는다

5) 5분간 뜸들인 뒤 먹는다


3. 백종원 굴밥 만들기 (새송이버섯, 표고버섯)

버섯-굴밥
버섯 굴밥

    백종원 굴밥으로 유명한 버섯 굴밥 입니다.


    <준비물>

    • 표고버섯
    • 새송이버섯


    <만드는 법>

    1) 쌀을 물에 불려 밥솥에 넣는다

    2) 물을 약간 적게 붓고 무, 새송이 버섯, 표고버섯 순으로 넣는다

    3) 맨 위에 굴을 넣고 약불에서 25분동안 익힌다

    4) 5분간 뜸들이면 끝



    압력밥솥 굴밥 만들기 공통점

    1) 굴은 가득 넣는다

    왜냐하면 익으면서 쪼그라들기 때문입니다. 굴이 많아야 맛있어보이기 때문에 솥에 가득 채워 풍성하게 넣습니다.


    2) 물은 평소보다 60%만 넣는다

    굴과 채소에서 수분이 나오기 때문에, 평소 넣던 물 양 보다 적게 넣어야 맛있게 됩니다.


    3) 굴은 소금물로 씻어 놓는다

    소금물로 씻어놔야 굴에 배여있던 간이 없어지지 않습니다. 짭짤한 굴과 싱거운 무, 밥이 어우러져야 맛있습니다.


    4) 전기밥솥으로 만드는게 더 쉽다

    압력밥솥으로 굴밥을 만들면 불 세기와 시간을 맞춰야 하는데 전기밥솥으로 하면 위의 레시피대로 똑같이 넣고, 그냥 취사만 누르면 되서 편합니다.


    5) 달래간장을 준비해 놓는다

    이렇게 만든 굴밥에 달래간장을 쳐 비벼 먹으면 완벽합니다.



    압력밥솥으로 굴밥 만들기 정리

    굴밥과-한식-밑반찬들
    굴밥

    압력밥솥을 굴밥을 할 때는, 몇 가지 포인트만 주의하면 초보도 맛있는 굴밥을 만들 수 있습니다. 재료는 취향에 따라 은행을 넣어도 되고, 굴 위에 쪽파를 얹어도 됩니다.

    • 물은 평소의 60%만
    • 굴은 맨 위에 넣는다
    • 굴을 많이 넣어야 쪼그라들어도 풍성하게 있어 보인다
    • 달래간장과 같이 먹는다

    이렇게 굴밥 하는 법에 대한 포스팅을 마치도록 하겠습니다.