닭발 보관법, 냉장보관 냉동보관 기간

닭발은 냉장보관 냉동보관 모두 가능합니다. 하루 안에 먹을 거면 냉장실에, 오랫동안 보관하고 싶다면 소분해 냉동실에 넣으면 되는데요. 냉동실에 넣더라도 5개월 안쪽에는 먹어야 탈이 없습니다. 참고로 무뼈닭발 뼈닭발 모두 공통적으로 해당됩니다.

닭발 보관법

배달 닭발 보관법

다음날 먹을 거면 통째로 식혀 냉장고에 두었다가 다음날 전자레인지에 데워 먹으면 됩니다. 병원에 선물로 닭발을 싸들고 갔는데 시간이 늦어 못 먹겠어서 이런 식으로 먹었었습니다.

양 많은 닭발 보관법

닭발을 사왔는데 양이 너무 많아 한참 먹을 거 같다면, 소분해서 냉동실에 넣어둡시다. 먹을 때 전자레인지에 해동하면 처음 샀던 그 상태랑 똑같습니다.

생닭발 보관법

생닭발은 냉동보관과 냉장보관 둘 다 가능한데요, 냉장일 경우 하루를 넘기지 말며, 냉동일 경우 한 달 안에 다 먹는 것이 좋습니다. 생닭발을 사면 후처치를 좀 하고 냉장고에 넣어야 합니다.

1) 닭발을 찬물에 깨끗히 씻고 이물질을 제거한다

2) 찬물에 식초를 조금 뿌리고 10분 정도 재워 놓는다

3) 밀봉팩에 넣어 냉장 혹은 냉동

양념만 한 닭발 보관법

닭발을 양념에 뭍혀만 놓고 익힌상태가 아니라면, 냉동실에 보관해야 합니다. 포장마차 이런 데서 사왔다면 소분해서 냉동실에 넣어두었다가 먹고싶을 때 꺼내 조리해 먹읍시다.

건조 닭발 보관법

닭발을 건조기에 말렸다면 2일, 맥시멈 3일 안에 해치워야 합니다. 건조 닭발은 방부제도 없는 그냥 생이기 때문에 정말 쉽게 상합니다. 냉장고에서도 3일 이상은 못 버팁니다. 그냥 실온에 두었다가 그날 바로 먹어버립시다.

닭발 냉장보관 기간

생닭발 보관기간

생닭발은 냉장보관 시 1~2일, 냉동보관 시 최대 5개월 까지 가능합니다. 생육류는 상하기 쉬우므로 최대한 빨리 먹는 것이 좋습니다.

익힌 닭발 보관기간

어디서 사 온 먹다 남은 닭발이라면, 냉장고 최대 5일, 냉동실 5개월 까지 가능합니다.

보관기관 지난 닭발 상한 닭발 특징

냉장고에 있은지 얼마 안 된 닭발이라도 이상한 냄새가 나거나 곰팡이가 보이면 먹으면 안 됩니다.

1) 전자레인지에 데웠는데 시큼한 냄새가 남

닭발 양념 특성상 맵고 약간 실 수 있는데요, 냄새도 시큼하다면 맛에서 톡 쏘는 느낌이 난다면 상한 겁니다.

2) 검은 곰팡이가 피어 있음

위 사진 처럼 닭발에 검은 점이 찍혀있다면 곰팡이가 핀 것입니다. 버립시다.

3) 전체적으로 칙칙해보임

닭발 색이 회색이나 녹색을 띄고 탄력이 없고 칙칙해 보인다면 상하려고 하는 것이니 괜히 먹지 말고 버립시다.

4) 평소보다 더 미끌거리고 끈적함

생닭발도 좀 미끈거리고, 조리한 닭발도 양념때문에 끈적이는데요, 원래 점성보다 더 끈적거리고 기분나쁜 느낌이 든다면 이 역시 상한 것이니 버립니다.

🍗 생닭발 : 냉장실 1일, 냉동실 5개월

🍗 조리한 닭발 : 냉장실 5일, 냉동실 5개월

닭발 자체가 원래 오래 보관하기 힘든 재료입니다. 닭발집에서 사 온 조리된 닭발이라면 냉장고에 보관하며 데워먹을 수 있는데요. 그래도 최장 5일을 넘지 않도록 합시다. 양이 많다면 소분해 냉동실에 넣어두고 전자레인지에 해동해 먹으면 됩니다.

생닭발은 먼저 깨끗히 씻어 불순물을 제거하고, 바로 사용할 것이 아니라면 냉동실에 보관합시다. 만약 냉장고에 넣을 거면 하루 안에 조리해야 합니다.

참고로 냉장고에 넣은지 얼마 안 된 닭발이어도 냄새가 나거나, 곰팡이가 펴 있거나, 끈적거리고 살이 탄력없어 보인다면 신선하지 않은 것이니 버립니다.

이상으로 닭발 보관법에 대한 글을 마치겠습니다.